مرق خضار للمتبعات الحمية (خالي الدسم )

يقدم معاه على حسب الرغبة ..
أما أصبع كباب أمريكانا مشوي أو قطعة همبرجر لحم أو قطعة لحم مشوية ستيك ..
أوقطعة سمكة مشوية .. بحجم كف اليد ..
أو دجاج مشوي أو مسلوق وتكون ربع دجاجة أو شيش طاووق ..

والوجبة المذكورة مناسبة جدا لمرضى السكر والضغط مع التحكم بالملح وتخفيفة لمرضى الضغط .. وأجتناب الخضار المحتوية على النشويات والسكر لمرضى السكر ..
وتعتمد كاوجبة غذائية رئيسية يوميا مع التنوع بالبروتينات(اللحوم) والنشويات (الأرز والخبز ) على حسب الرغبة ..
وطبعا مع أضافة طبق السلطة المفضل لديكم وقطعة من الفاكهة القليلة السعرات الحرارية مثل ( تفاح ، أجاص ، برتقال ، برقوق ، كيوي ) ..

))) مرق خضار الخالي من الدسم (((

المقادير /
تشكيلة من الخضار .. مثال .. كوسا , فاصوليا خضراء ، باذنجان ، جزر ، قرع ، بامية ، زهرة ، بروكلي ، ملفوف ، بازلاء أي خضار محببة إليكم .. مغسولة ومقطعة بحجم مناسب ..
بصل مفروم
ثوم مفروم
طماطم طازجة مفرومة
ملح
بهارات ( القليل من الكركم ، كاري بودر ، فلفل أسود )
منكهات عشبية على حسب الرغبة ( شبنت أو كزبرة أو بقدونس ) مفرومة

الطريقة /
يوضع البصل بالقدر على النار فقط
ومن ثم يرش بالبهارات المذكورة ويقلب
يضاف الخضار على البصل ويقلب ثم يغلق القدر لكي تعرق الخضار وتنزل مياها
يقلب جيدا على النار لغاية النشفان
ثم يضاف الطماطم المفرومة مع الملح ويقلب
ثم يضاف رشة من الفلفل الأسود
ثم يغمر بالماء الساخن لحد التغطية فقط
ويترك ربع ساعة أو ثلث ساعة لنضوج الخضار
يضاف بالأخير بعد أغلاق النار المنكهات الثوم المفروم وشبت أو الكزبرة أو البقدونس على حسب الرغبة ..

ويااارب يعجبكم وألف هني وعافية ..

منقول